Vendéglátás – éttermek – pizzériák
Spitzwirt étterem (Ausztria)
A nyaklánccal kezdődött minden
Gudrun és Ernst Kohnhauser a “Gasthof Restaurant Spitzwirt” vendéglő tulajdonosai Liebochban, a Steiermarkban.
A hajszoló munka, a nagy nyomás és az állandó alváshiány vette rá Ernst Kohnhausert arra, hogy egy Grander-nyakláncot hordjon.
Vendégei hamar észrevették, hogy a vendéglő szakácsa nyugodtabb és higgadtabb benyomást kelt. Ő maga így írja le a változást: “Életem azóta teljesen megváltozott.
Jobban bírom a terhelést, energiapotenciálom nagyobb lett.
Ha a vendégek megkérdezik, mi az oka nyugodtságomnak és kiegyen súlyozottságomnak, megmutatom nekik a Grander-nyakláncomat.”
Később be lett építve egy élénkítő készülék a vendéglő központi vízellátó hálózatába. Az átállás után javult a fűtés hőátadása, mivel a víz hamarabb felmelegedett.
Attól eltekintve, hogy a fűtést lejjebb lehetett csavarni, a házban, ahol naponta 250 kilogrammnyi abroszt és ágyneműt kell kimosni – a felére csökkent a tisztítószerigény.
A csapolóra is hatással volt az átállás – a szó pozitív értelmében: a berendezés fúvókái tiszták és nem ragadnak már be.
A leglelkesebb a kertész: a házat 36 láda futómuskátli ékesíti, az állandó trágyázás azonban nehéz munka. Ezt most a kertész megspórolhatja és teljes figyelmét a 100.000 liter vizet tároló kerti tónak szentelheti, amely immáron harmadik nyara algamentes.
Összehasonlításképpen: az élénkítés előtt hetente 6-8 vödör algát távolított el a tóból.
Hazánkban az éttermek tekintetében először a nagy hagyományokkal rendelkező Komjádi uszoda tövében található Komjádi Polo Pizzéria és étterem volt az első, amely az egész vízrendszerét ellátta a Grander vízélénkítéssel.
A Grander vízélénkítő készülék beépítése után szinte egyből érezték a különbséget.
A változást először a tésztakészítéshez felhasznált liszt mennyiségében ismerték fel. A beépítést megelőzően álltak elő egy új tésztarecepttel, amit úgy egy hétig alkalmaztak és ezt követően építették be a készüléket. Az alaptésztához használt lisztadagok mennyiségét lehetett csökkenteni, ugyanakkor a tészta állaga lazább, lágyabb lett, ami az emészthetőség szempontjából kedvezőbb és növeli az amúgy is finom pizzák élvezeti értékét.
A vásárlói visszajelzések alapján a pizzák tésztája tovább marad friss, illetve a megmaradt pizzák újramelegítésekor ugyanolyan élvezhető a tészta és nem válik “rágógumiszerűvé”.
A tulajdonos elmondása szerint, amióta a Grander vizet fogyasztja éttermében, határozottan érzi saját magán annak frissítő és szervezetét tisztító hatását.
Vannak vendégek, akik már kifejezetten a Grander víz miatt térnek be az étterembe.
Amennyiben megéhezett és kedvet kapott egy próbára látogasson el hozzájuk, vagy kérjen tőlük házhoz szállítást a következő kerületekből (I. kerület, II. kerület, III. kerület, V. kerület és a XIII. kerület).
A Polo Pizza étteremlánc következő éttermében, a Szegediben is hamarosan megkóstolhatják a Grander vízzel készült ételeket, pizzákat.
A budapesti étteremben került felszerelésre Magyarországon az első Grander ivókút!